کاسرول آلومینیومی: تفاوت بین ظروف آلومینیومی ریخته گری شده، ظروف فشرده و ظروف آلومینیومی فورج شده

1. مزایای ریخته گری آلومینیوم

با استفاده از آلومینیوم دایکاست، به راحتی می توان به ضخامت های مختلف دیوار در ظروف پخت و پز دست یافت، به عنوان مثال، کف ضخیم دایکاست.قابلمه آلومینیومیمی تواند گرما را به خوبی توزیع و ذخیره کند، دیواره های جانبی نازک می توانند وزن را کاهش دهند و گرمای غیر ضروری را بیش از حد جذب نکنند و در نهایت لبه های قوی می توانند ظروف را پایدار کنند.مزیت دیگر آلومینیوم ریخته گری این است که تا حد زیادی عاری از تنش مواد است.اجاق گاز را داخل مایع بریزید تا خنک شود، تبدیل لازم نیست.از آنجایی که آلومینیوم هنگام گرم شدن به طور قابل توجهی منبسط می شود، اگر تنش مواد ایجاد شده در اجاق گاز در نتیجه شکل گیری تنش نداشته باشد، مزیتی است.

فرآیند تولید معمولاً گران‌تر است، همانطور که محصول نهایی است، معمولاً بسیار بالاتر از دو نوع دیگر تولید است.علاوه بر این، سطح ظروف آلومینیومی ریخته‌گری گاهی نشانه‌هایی از فرآیند ریخته‌گری را نشان می‌دهد، یعنی فرورفتگی‌های کوچک یا علائم ایجاد شده توسط قالب.

قابلمه ها و تابه های آلومینیومی که از آلومینیوم ریخته گری ساخته نمی شوند، بلکه پرس شده یا آهنگری هستند.برای انجام این کار، یک قطعه آلومینیومیماهیتابه و ماهیتابهاز صفحه خارج می شود و سپس با فشار زیاد یا فورج سرد به شکل فشرده در می آید.علاوه بر این، پرس عمدتاً برای محصولات نسبتاً ارزان، معمولاً با ضخامت دیواره تنها 2-3 میلی متر استفاده می شود.

ظروف پخت و پز ساخته شده از آلومینیوم آهنگری به دلیل فرآیند آهنگری ساختار مواد پایدار تری دارند که در طی آن نیروی وارد شده به آلومینیوم بسیار بیشتر از زمانی است که تحت فشار قرار می گیرد.در نتیجه، ظروف پخت و پز ساخته شده از آلومینیوم آهنگری عموماً از ظروف ساخته شده از آلومینیوم فشرده قوی تر هستند.ساختارهای پیچیده تری را نیز می توان در طول فرآیند آهنگری به دست آورد، مانند لبه های تقویت کننده، که در واقع نمونه ای از آلومینیوم ریخته گری هستند.

4. معایب آلومینیوم پرس و فورج

حتی زمانی که ظروف آلومینیومی سرد هستند، فشار داخلی خاصی روی مواد وارد می‌شود، زیرا ورق آلومینیومی واقعاً مسطح به شکل یک تابه یا قابلمه فشرده می‌شود.علاوه بر این تنش های مواد، تنش های انبساط حرارتی در حین استفاده نیز وجود دارد.به خصوص آلومینیوم بسیار نازک، پایه می تواند به طور دائم تحت شرایط شدید تغییر شکل دهد (مانند گرمای بیش از حد یا گرمای بسیار ناهموار به دلیل قرارگیری نادرست روی اجاق گاز).